Extra virgin olijfolie “Summum”

Beschrijving

Deze vroege olie-extractie brengt een lage opbrengst met zich mee, maar dit offer wordt verreweg gecompenseerd door de smaak en het overheersende aroma van vers gemaaid gras van onze Señorío de Jaime Rosell SUMMUM vroege olie.

SMAAK,
Extra premium olijfolie van eerste persing, effen geel met groenachtige reflecties, duurzaam en intens, gemiddelde dichtheid. Intens fruitig, met tonen die doen denken aan rijpe bananen, appels en walnoten, met een complexe reeks van rijke groene nuances, gemaaid gras en schors, en balsamico-tonen van aromatische planten, riet, groene walnoot en citrusvruchten. Het aroma van rijp en groen vers fruitsap is zoet in de mond, niet erg bitter en licht scherp. Mild en enigszins stevig, lang en aanhoudend dankzij de afdronk van groen en rijp fruit van gemiddelde dichtheid, aanhoudend in de mond, samen met een licht prikkelende sensatie, vaag versterkt door zwakke en laat-kruidige tonen.